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二哥的十香菜

发布时间:2017-06-21 18:12编辑:admin 浏览次数:

二哥嘴里嚷嚷要买姜做十香菜,他有意无意操着江苏口音,听到我耳里倒成了“思乡菜,后来又加油添醋地用故乡话怪声怪调的说明实在是“十想菜,我揣摩了半天都差不久,纳闷不解的认定一定是住美国太久的二哥想家了,所以断定是思乡不会错,转个念自己又贼头贼脑的问这怎地反过来?恰好就是相思菜?不管是相思思乡十想十香,我一个台妹在美国农场上就这样抬起杠来。

隔天早上看到二哥在厨房里耐心地把每样菜切丝,扳着手指头数着数着:木耳、姜丝、香菇、榨菜、红萝卜、白萝卜、大头菜、芥菜、芹菜、花椰菜梗……等,固然少了台湾顺手可得得豆芽、豆干……总数竟也超过10样,果然要想了又想才写得出来。 

我堂堂台妹家是没见识过啥十香菜的,但二哥却说他妈每逢过年就要搞这一大锅素菜放冰箱,用来解解年节大鱼大肉的油腻……没特定哪10样。二哥手没停下,把切成丝的10多样材料离开炒了炒放凉后,合起来和了跟,最后再拌入香油提味。看得出来他试着把记忆中母亲生前如何下油拌炒等步骤温习一遍……

我想,年过半百的男人如果嘴上说想娘会自发娘炮,所以才单独一人一早开端仿效母亲的刀工,从一只木耳一朵香菇一片芥菜……也许就要切出娘的味道了,兴许就要炒出多少十年来两人在美国相依为命的酸甜苦辣了……虽然他啥也没说,但我……闭上眼睛除了菜香外我什么都闻到了……悼念的……咸的……

其实这盘“10香菜里至少有7样是二哥本人地上有机菜园收的,现摘现切,刀刀下去都是滋?清脆,生嚼起来跟水果差未几,尤其那白萝卜,几乎是甜到妈妈咪呀心里去!无肉不欢的我也不得不抬头找菜啃,每一口都是鲜嫩多汁,怪不得农场里的鸡子每天都鬼鬼祟祟想偷袭菜园。

有了十香菜,有了相思也真找藉口思起乡来,一不做二不休,罗唆就地升火煎起羊排。二哥说美国人老把营火生大圈,人跟人的间隔却隔远了,咱们今晚可是印地安人,火灶小一点,咱3??就会凑近一点,再凑近一点……

2017/1/16

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